"Jajca" s šparglji

Spet nekaj enostavnega. Vzamemo kocko tofuja (ta trdega, približno 100g), jedilno žlico ali dve kvasnih kosmičev, česen, kurkumo, sol, poper in šopek špargljev.

Tofu nadrobimo v ponev z vročim oljem, premešamo, dodamo kvasne kosmiče, sol, poper, strt česen ter kurkumo. Zalijemo z malce vode, če hočemo bolj mehko vmešana "jajca".