Krompirjeva juha z ohrovtom

Ker se temperature tu na severu gibljejo okoli 18 stopinj in hodim sredi julija okoli v plašču, se moram greti z juhicami....

Potrebujemo:
-4 srednje velike krompirje
-2 korenčka
-čebula
-strok ali dva česna
-četrt glave glavnatega ohrovta
-čajna žlica moke
-mleta paprika
-timijan
-sol, poper
-olivno olje ter malce margarine

Čebulo drobno narežemo ter počasi pražimo na maščobi približno 20 minut. Če se začne prijemati dolivamo z malce vode. Ko se čebula skoraj razpusti v kašico dodamo mleto papriko, žlico moke in vse skupaj še malo popražimo. Dodamo olupljen in narezan krompir, korenje, sesekljan česen, začimbe, zalijemo z vodo ter kuhamo dokler zelenjava ni mehka. Spasiramo ter v juho vržemo na trakce narezan ohrovt. Povremo še nekaj minut da se ohrovt malce zmehča ter postrežemo.

Ob naslednji priložnosti bo notri stopila še kakšna veganska klobasica.