Palačinke

...ki mi jih ob nedeljah zjutraj speče moj ne-veganski dragi.

Sestavine:
-skodelica moke
-jedilna žlica sladkorja
-2 jedilni žlici pecilnega praška (ne, ni napaka, 2 JEDILNI žlici)
-skodelica sojinega (ali kateregakoli drugega) mleka (dodajajte po malem in postopoma, da testo ni preredko, količina mleka je odvisna od vrste moke)
-2 jedilni žlici olja (ena za v testo, ena za mazanje ponve)
-cimet, vanilijin sladkor
-agavin sirup
-sveže sadje po želji

Moko, pecilni prašek, sladkor in vanilijin sladkor zmešamo, ter postopno dodajamo sojino mleko ter olje. Maso pustimo nekaj časa stati, da se zgosti, po potrebi še dodatno razredčimo. Ko so vse palačinke spečene, jih nekaj časa pustimo pokrite v ponvi, da se malo zmehčajo, oz "odmeknejo" po domače. Postrežemo s sadjem in prelijemo z agavinim sirupom.