sobota, 14. april 2012

Pirini rezanci


Za približno 4 osebe potrebujemo:
-400g polnozrnate pirine moke
-vodo

Zgnetemo gosto testo, ter ga pokritega s plastično folijo pustimo počivati približno pol ure. Nato ga razrežemo na kose velikosti golf žogice in razvaljamo. Če se testo lepi, ga malo pomokamo. Liste testa pustimo, da se malce posušijo, ter jih narežemo na trakove. Če to delamo s strojčkom, se testo lepše reže, če je malo posušeno, če rezance režemo z nožem, to najbrž ni potrebno. Rezance kuhamo približno 5-7 minut.

Prvo rundo smo pojedli s popečenim glavnatim ohrovtom in orehi. Druga pa je šla s popraženimi paprikami, bučkami, česnom, čebulo in pelati.

Ni komentarjev:

Objava komentarja